クチナシ色素 ブルー 粉末 1kg
【色調】
暗青色の粉末で、食品に使用した場合は青色を呈します。
【溶解性】
水には溶解しますが、酸性側では沈殿を生じます。
【耐熱・耐光性】
熱、光に対して比較的安定です。
【成分及び重量%】
クチナシ青色素(色価120) 50%
デキストリン 50%
【使用量】
食品に対して0.1~1.0%の添加で着色できます。
使用量は色合を見て適宜増減してください。
【使用例】
麺類、菓子、水産加工品、漬物 等
【使用できない食品】
1.こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類(※これらの加工食品は除く)
2.鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類
【食品への表示例】
クチナシ青色素 クチナシ色素 着色料(クチナシ)
商品詳細
- <商品名>
- クチナシ色素 ブルー 粉末
- <原材料名>
- クチナシ青色素、デキストリン
- <内容量>
- 1kg(アルミ袋)
- <アレルギー
特定原材料>
- 表示の必要なし
- <品質保証期間>
- 製造後365日(未開封)
- <保存条件>
- 本品は、乾燥した冷暗所で保管してください。
※商品詳細には、メーカーの規格書に基づいた内容を記載しております。