粉末かんすい 赤 １２kg
※業務用商品の為、個人様への販売はお断りさせて頂く場合がございます。
手作り麺に欠かせない材料です。
かんすいは、中華麺特有の香りや食感（コシ、弾力）に必要不可欠です。中華麺の他、ワンタンの皮などにも用いられます。
多加水麺から低加水麺まで幅広く使用できます。
手作り麺に欠かせない材料です。
かんすいは、中華麺特有の香りや食感（コシ、弾力）に必要不可欠です。中華麺の他、ワンタンの皮などにも用いられます。
多加水麺から低加水麺まで幅広く使用できます。
￥9,700
税込
商品詳細
- ＜商品名＞
- 粉末かんすい 赤
- ＜メーカー＞
- オリエンタル酵母工業
- ＜原材料名＞
- ＜内容量＞
- １２ｋｇ
- ＜アレルギー
特定原材料＞ - ＜使用上の注意＞
- 溶解時は、よく攪拌しながら徐々に投入してください。かんすいは仕込みの前日までに溶解していただき、仕込水調整の際は必ず粉末かんすいの重量を軽量してから溶解してください。使用に際しても仕込みの直前によく攪拌配合した後にご使用ください。本品はアルカリ性の為、取り扱い時は適切な保護具を着装してください。目に入ったり、皮膚に付着した場合は流水で十分な洗浄を行なってください。軽量は、湿気に注意し乾いた容器をご使用ください。
- ＜保存方法＞
- 高温多湿を避けて、冷暗所に保管してください。開封後は早めに使用し、密封して保管してください。
- ＜賞味期限＞
- 製造日より１年間
※商品詳細には、メーカーの規格書に基づいた内容を記載しております。
商品コード： 04-011
